Catando Historias: Carolina Jaramillo

Desde hace unos años, Carolina trabaja en el municipio de Lerma (Cauca) con campesinos e indígenas que cultivan coca. Junto a otros 18 chefs, realiza investigaciones acerca del valor nutricional y los modos de preparación de la hoja, la harina de coca y el mambe. El objetivo es desligar la planta ancestral de los cultivos ilícitos y el narcotráfico. www.retococa.org Aquí encuentras nuestra página web , en la que puedes encontrar un bello recetario . Síguenos en YouTube , y recuerda que estamos en Spotify, Google Podcasts, Amazon Music, Apple Music y muchas otras plataformas. Nuestro Facebook , y nuestro Instagram . Las bellas ilustraciones son de Juana Nieto .