Conversas Barcelona #35_Vincenzo Di Pantaleo: "Funky Kitchen - Food Performances"

¡NO ME LLAMES BANQUETE! Es más un estilo de vida, un concepto, una ética. Queremos crear momentos gastronómicos utilizando recetas de todo el mundo, productos de temporada, materiales biodegradables.Detrás de la palabra “comida” hay una multitud de significados, sensaciones, momentos, estilos, culturas, colores, viajes o texturas. Nuestro desafío tiene como objetivo presentar la comida en su forma más pura, rica y genuina, con un toque de vanidad y respetando el medio ambiente. Un proceso que nos lleva a repensar y mejorar nuestra relación con la comida, con la mesa, con los invitados. https://www.funkykitchen.net/