Cueillette de la mer

Des algues en Bretagne, il y en a des centaines de variétés ! Découvre avec Scarlette, les mille et une façons de les préparer. Est-ce que tu sais comment sont produites les algues et qu’en Bretagne nous en avons des centaines de variétés? Connais-tu les différences entre les algues fraîches et les algues sèches ? En as-tu déjà cuisiné ? Pour apprendre à mieux connaître ces aliments de choix qui poussent dans les eaux bretonnes, nous avons rencontré Scarlette Le Corre, une pionnière dans le domaine de l’algoculture. Elle va te raconter à quel point cela peut être simple d’introduire les algues dans ses habitudes alimentaires à condition d’avoir quelques idées ! Il est même possible de les introduire dans des préparations sucrées comme le caramel… Alors, prêt.e à mettre tes papilles au défi ? Bienvenue dans DEMI SEL, le podcast qui révèle la Bretagne ! Facebook https://www.facebook.com/regionbretagne.bzh/ Instagram https://www.instagram.com/region.bretagne/ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.