T5 . Ep2. Hoy se cata con Emiliano Pérez Salas

Emiliano nos presenta la 4.ª añada de Triciclo — Cabernet Sauvignon, Malbec y Shiraz de Parras, Coahuila, con enología de Paco Rodríguez y 12 meses en barrica de roble americano. Medalla de oro en el Concurso Mundial de Bruselas, México Selection. Hacemos la cata completa en vivo: granate intenso, fruta roja madura, mentol, anís estrella, pimienta y un paso por boca elegante pero potente. Un vino que desde que lo descorchas no para de expresarse. También hablamos de lo que nadie te cuenta: cuánto cuesta realmente producir una botella de vino mexicano. Corcho importado, botella importada, etiqueta, logística... y por qué 500 pesos por un vino así es más que justo. Platicamos sobre la evolución del vino mexicano en la última década, hacia dónde va, y por qué hoy ya puedes confiar en lo que se produce en México.