T5. Ep8. Hoy se cata con María José Navarrete

En este episodio de Hoy se Cata , Christian Nolasco conversa con María José Navarrete, sommelier, consultora y educadora, sobre una forma distinta de acercarse al vino: a través de la literatura, la sensibilidad y la narrativa. María José comparte cómo su formación en educación y su historia familiar alrededor del vino la llevaron a crear Cuentos de Cata , un proyecto donde transforma la cata técnica en pequeñas escenas inspiradas en cuentos, mitos y leyendas. La conversación explora cómo el vino puede comunicarse más allá de los descriptores clásicos, conectando aromas, texturas y emociones con historias que invitan a leer, imaginar y beber de otra manera. También hablan sobre consultoría en restaurantes, la escena gastronómica de Puebla, el impacto de la Guía Michelin y algunos maridajes posibles entre cocina poblana y vino, desde propuestas cotidianas hasta combinaciones más atrevidas. Un episodio para quienes disfrutan el vino, la cultura, los libros y las nuevas formas de contar lo que hay dentro de una copa.