Naps i Cols Podcast: NiC#35 Toni Sala

Ja tenim nou episodi de Naps i Cols! Aquesta vegada conversem amb en Toni Sala, més conegut com El Fondista, cuiner i propietari de la Fonda Sala d’Olost.Parlem de tota una vida entre fogons, de la cuina catalana, la caça, els bolets i la tòfona, de l’estrella Michelin i de la història d’una fonda familiar que s’ha convertit en un referent de la gastronomia del país. Una conversa amb el Fondista sobre cuina, família, ofici i vida.