Nutrición Imperfecta

En el episodio de hoy te cuento por qué los lácteos fermentados son diferentes a la leche y qué beneficios pueden aportar a nuestra salud. Hablamos de intolerancia a la lactosa, de por qué algunas personas toleran mucho mejor un yogur, un kéfir o un queso que un vaso de leche y de cómo el proceso de fermentación modifica el alimento, reduce su contenido en lactosa y puede hacerlo más digestivo. También te explico las diferencias entre yogur, kéfir y quesos, su relación con la microbiota y su interés como fuente de proteínas y calcio, especialmente en etapas como la infancia, el embarazo, la lactancia, la menopausia o cuando queremos cuidar la salud ósea. Porque no se trata de decir que los lácteos son buenos o malos para todo el mundo, sino de entender qué tipo de lácteo estamos tomando y cómo lo toleramos. Este episodio está patrocinado por Conasi, donde puedes encontrar yogurteras, fermentadoras y muchos utensilios para preparar tus propios fermentados en casa, además de productos para una cocina más saludable y libre de tóxicos. Tienes un 5 % de descuento en su web con el código NUTRICIONIMPERFECTA : https://www.conasi.eu/ Y recuerda que, si necesitas que te acompañemos de forma individual, tienes toda la información sobre nuestras consultas en martamarmol.com.

En este episodio te cuento qué nutrientes y marcadores conviene vigilar especialmente cuando existe una gastritis autoinmune. Hablamos de vitamina B12, hierro y ferritina, homocisteína, vitamina D, folato y otros parámetros que pueden darnos pistas sobre cómo está afectando esta enfermedad a la absorción y al estado nutricional. También te explico por qué no basta con mirar una analítica de forma aislada, qué información nos aportan los anticuerpos o la gastrina y por qué es importante revisar otras enfermedades autoinmunes que pueden aparecer asociadas. La idea es entender la gastritis autoinmune mucho más allá de “tener la B12 baja” y poder detectar problemas antes de que aparezcan déficits importantes. Y recuerda que, si necesitas que te acompañemos de forma individual para revisar tu caso, tu alimentación, tus analíticas y tu salud digestiva, tienes toda la información sobre nuestras consultas en martamarmol.com. Durante el episodio hablo de otros episodios como: 130. Gastritis autoinmune, cómo abordarla https://www.martamarmol.com/130-gastritis-autoinmune-como-abordarla/ 233. Falta de hierro: cómo detectarla y qué hacer https://www.martamarmol.com/233-falta-de-hierro-como-detectarla-y-que-hacer/ 196. Todo lo que necesitas saber sobre la vitamina B12 https://www.martamarmol.com/196-todo-lo-que-necesitas-saber-sobre-la-vitamina-b12/ 80. Vitamina D https://www.martamarmol.com/80-vitamina-d-como-lograr-niveles-optimos/

En este episodio te cuento si realmente podemos medir la inflamación en una analítica y qué parámetros nos pueden dar pistas de que existe un proceso inflamatorio en el cuerpo. Porque muchas veces vemos valores alterados y pensamos directamente en “inflamación”, pero no todos significan lo mismo ni son igual de específicos. Repaso algunos de los marcadores más habituales, qué información nos aporta cada uno y por qué es importante interpretarlos en conjunto y no de manera aislada. Una analítica puede darnos mucha información, pero siempre hay que poner esos datos en contexto y relacionarlos con los síntomas, la historia clínica y el resto de parámetros. Si necesitas que revisemos tu caso de forma individual, tienes toda la información sobre nuestras consultas en **martamarmol.com**. Durante el episodio te menciono otros episodios que pueden resultarte interesantes: 233. Falta de hierro: cómo detectarla y qué hacer 173. Enfermedad inflamatoria intestinal, un abordaje completo https://www.martamarmol.com/173-enfermedad-inflamatoria-intestinal-un-abordaje-completo/ 214. Virus reactivados https://www.martamarmol.com/214-virus-reactivados/

En el episodio de hoy te explico cómo detectar una falta de hierro y por qué no basta con mirar si tienes anemia o si aparece algún asterisco en tu analítica. Con una comparación sencilla entre el dinero en efectivo y los ahorros del banco, entenderás qué nos cuentan el hierro, la ferritina y la hemoglobina, y cómo cambia su interpretación cuando hay inflamación. También repasamos qué aportan las nuevas guías y por qué es tan importante buscar el origen del déficit, desde unas reglas abundantes hasta problemas de absorción digestiva. Además, hablamos de los suplementos de hierro, sus distintas formas, las dosis, las molestias digestivas y qué debemos valorar para elegir un tratamiento adecuado. Si necesitas que te acompañemos de forma individual para valorar tu alimentación y tu salud digestiva, tienes toda la información sobre nuestras consultas en martamarmol.com.

En este episodio te cuento cómo empieza a construirse nuestra microbiota desde el nacimiento y qué papel pueden tener factores como el parto vaginal o la cesárea, la lactancia materna, la alimentación durante los primeros años de vida o la toma de antibióticos. Todo ello puede influir en ese primer ecosistema intestinal y también en su capacidad de adaptarse y recuperarse con el tiempo. Pero este episodio no va de generar culpa ni miedo. Una cesárea puede salvar vidas, la lactancia es una decisión personal y los antibióticos son herramientas fundamentales cuando están indicados. La idea es entender qué impacto pueden tener estos factores para poder tomar decisiones con más información y saber que la microbiota sigue siendo modificable durante toda la vida. También te cuento qué es la resiliencia de la microbiota y por qué en consulta veo personas cuyo intestino parece desestabilizarse mucho más fácilmente ante un antibiótico, una gastroenteritis, una época de estrés o un cambio de alimentación. Si necesitas que estudiemos tu caso de forma individual, puedes encontrar toda la información sobre nuestras consultas en martamarmol.com. Durante el episodio menciono los siguientes episodios: 202. Qué hacer cuando tomas antibióticos https://www.martamarmol.com/202-que-hacer-cuando-tomas-antibioticos/ 178. Trasplantes microbiota fecal https://www.martamarmol.com/178-trasplantes-de-microbiota-fecal/ 171. Resistencia a antibióticos https://www.martamarmol.com/171-resistencia-a-los-antibioticos/ 147. Hábitos que te ayudan a tener una mejor microbiota intestinal https://www.martamarmol.com/147-habitos-que-te-ayudan-a-mejorar-la-microbiota-intestinal/

En el episodio de hoy te cuento por qué la fibra es mucho más que “algo para ir al baño”. Hablamos de dónde la encontramos, cuánto necesitamos aproximadamente y qué papel tiene en el tránsito intestinal, la saciedad, la glucosa, el colesterol y, sobre todo, en la alimentación de nuestra microbiota. También te explico por qué no todas las fibras son iguales, qué tienen de interesante los betaglucanos, las pectinas o los mucílagos, y qué ocurre cuando la microbiota fermenta parte de esa fibra y produce compuestos como el butirato. Y, por supuesto, hablamos de qué hacer cuando la fibra sienta mal y por qué en algunos problemas digestivos puede ser necesario adaptar la cantidad y aumentarla poco a poco. A veces nos preocupamos muchísimo por cuadrar proteínas, grasas e hidratos y nos olvidamos de algo tan básico como comer suficientes alimentos vegetales y variados. Y si necesitas que te acompañemos de forma individual para mejorar tu alimentación o tu salud digestiva, tienes toda la información sobre nuestras consultas en martamarmol.com. Te dejo todo lo comentado durante el episodio: Ep. 177 | ¿Cuánta proteína debo consumir? https://www.martamarmol.com/177-cuanta-proteina-debo-consumir/ Ep. 151 | Butirato y otros ácidos grasos de cadena corta https://www.martamarmol.com/151-butirato-y-otros-acidos-grasos-de-cadena-corta/ DESCARGA EL EBOOK AQUÍ: https://www.martamarmol.com/ebook/

En este episodio te cuento por qué tratar una infección por *Helicobacter pylori va mucho más allá de conseguir una prueba negativa. Partimos de una situación muy habitual: una persona llega a consulta con un test positivo, y a partir de ahí vamos recorriendo todo lo que deberíamos valorar, desde confirmar bien el diagnóstico y plantear la erradicación hasta revisar cómo ha quedado la mucosa gástrica, la producción de ácido, los posibles déficits nutricionales y la microbiota. Además, aprovecho para contarte por qué he creado mi nuevo curso sobre el abordaje integral de Helicobacter pylori, una formación grabada y pensada principalmente para profesionales de la salud que quieran entender mejor estos casos y aprender a acompañarlos de una forma más completa. También puede hacerlo cualquier persona interesada en profundizar en el tema y entender mejor todo el proceso. Y si necesitas que te acompañemos de forma individual con tu caso digestivo, tienes toda la información sobre nuestras consultas en martamarmol.com. Te dejo todos los episodios a los que hago referencia: 48. Helicobacter pylori, antes y después: https://www.martamarmol.com/48-helicabacter-pylori-antes-y-despues/ 93. Hipoclorhidria, el origen de muchos problemas: https://www.martamarmol.com/93-hipoclorhidria-el-origen-de-muchos-problemas/ 102. Cuándo y cómo tratar Helicobacter pylori: https://www.martamarmol.com/102-cuando-y-como-tratar-helicobacter-pylori/ 115. Gastritis ¿crónica? cómo mejorar la mucosa: https://www.martamarmol.com/115-gastritis-cronica-como-mejorar-la-mucosa/ 124. Los errores más comunes al tratar Helicobacter pylori: https://www.martamarmol.com/124-los-errores-mas-comunes-al-tratar-helicobacter-pylori/ 190. ¿Cuál es la mejor prueba para la detección de Helicobacter pylori en el estómago?: https://www.martamarmol.com/190-cual-es-la-mejor-prueba-para-la-deteccion-de-helicobacter-pylori-en-el-estomago/ 195. Helicobacter pylori y cáncer gástrico: https://www.martamarmol.com/195-helicobacter-pylori-y-cancer-gastrico/

En este episodio te cuento qué son los adaptógenos, cómo pueden ayudarnos a responder mejor frente al estrés y por qué son una herramienta que utilizo bastante en consulta. Hablamos de algunos de los más conocidos, como la ashwagandha, la rhodiola o la bacopa, y de las diferencias entre ellos: porque aunque los agrupemos bajo el mismo nombre, no todos tienen las mismas propiedades ni son adecuados para las mismas situaciones. También te explico en qué debemos fijarnos a la hora de elegir un suplemento, por qué importan tanto el extracto, la concentración y la calidad del producto, y en qué casos debemos tener más precaución. Los adaptógenos pueden ser un apoyo muy interesante, pero siempre dentro de un contexto en el que también cuidemos el descanso, la alimentación, el movimiento y la regulación del sistema nervioso. Te dejo dos de mis opciones favoritas: Zzen labs CALM Código descuento: MARTAMARMOLNUTRICION Baia foods Mind calmer Código descuento: MARTAMARMOLNUTRI Y recuerda que, si necesitas que te acompañemos de forma individual y valorar qué herramientas pueden tener sentido en tu caso, tienes toda la información sobre nuestras consultas en martamarmol.com.

En este episodio te explico qué es realmente la hipertensión, cómo se diagnostica y qué nos dicen las guías más recientes sobre cuándo debemos empezar a prestarle atención. Porque muchas veces su abordaje se queda en dos recomendaciones: quitar la sal y perder peso, cuando en realidad hay mucho más que podemos hacer. Te cuento qué hábitos tienen más evidencia para ayudar a reducir la presión arterial: la dieta DASH, el consumo de sodio y potasio, el ejercicio, el alcohol, el sueño o el estrés. Y, sobre todo, hablamos de algo fundamental: no sirve de nada una alimentación perfecta sobre el papel si después es imposible mantenerla. El objetivo es encontrar cambios que encajen en nuestra vida y podamos sostener en el tiempo. Y recuerda que, si necesitas que te acompañemos de forma individual y valorar qué herramientas pueden tener sentido en tu caso, tienes toda la información sobre nuestras consultas en **martamarmol.com**.

En este episodio te hablo del abuso y mal uso de algunos de los medicamentos más utilizados, como los antiinflamatorios, los antibióticos, el omeprazol, los laxantes o los corticoides. Analizaremos cómo funcionan, por qué son tan útiles cuando están bien indicados y cuáles pueden ser las consecuencias de utilizarlos sin necesidad o durante más tiempo del adecuado. Un episodio para entender que los medicamentos no son ni buenos ni malos: son herramientas que pueden mejorar enormemente nuestra salud cuando se utilizan correctamente. Porque la clave no está en tenerles miedo, sino en conocerlos y utilizarlos con criterio.

En este episodio hablo con Juana Fernández de la relación entre comida y emociones, y de por qué saber mucho de nutrición no siempre significa tener una relación tranquila con la alimentación. Conversamos sobre culpa, perfeccionismo, autoexigencia, hambre emocional y atracones, entendiendo que muchas veces la comida no es el problema, sino el lugar donde se expresa lo que no estamos sabiendo gestionar. Un diálogo cercano y práctico para dejar de centrarnos solo en el “qué comer” y empezar a preguntarnos “para qué estoy comiendo”. Puedes encontrar a Juana en sus redes sociales @nutricional_mente o en su web nutricionalmente.es o en su podcast “El lunes empiezo”

En este episodio hablo de un tema del que cada vez se habla más… pero que sigue siendo una gran asignatura pendiente: la alimentación en hospitales. A raíz de esas bandejas que vemos en redes, analizo qué hay detrás, por qué ocurre y qué impacto real tiene en la recuperación de los pacientes. Hablamos de desnutrición hospitalaria, pérdida de masa muscular y de cómo la nutrición debería formar parte del tratamiento, no ser un simple complemento. Un episodio para abrir debate y replantearnos si estamos aprovechando todo el potencial de la alimentación dentro del sistema sanitario.

La alimentación es una de las herramientas más importantes durante el tratamiento del cáncer, pero también una de las que más dudas genera. Qué comer, qué evitar, cómo adaptarse a los efectos secundarios o si realmente la dieta puede marcar una diferencia son preguntas muy habituales en consulta. En este episodio entrevisto a Raquel Sánchez, nutricionista especializada en oncología, para hablar de cómo la alimentación puede acompañar y apoyar durante el tratamiento del cáncer, siempre desde la evidencia científica y con un enfoque práctico y realista.

En este episodio te cuento que es el síndrome de ovario poliquístico (SOP) por qué el SOP no es lo mismo que tener ovarios poliquísticos y cómo en realidad hablamos de un problema de hiperandrogenismo. Repasamos los criterios diagnósticos y qué valores vemos en analítica. También explico qué está pasando en el cuerpo, especialmente en el SOP de tipo metabólico para entender como abordarlo desde una visión global: alimentación, ejercicio, ritmos de vida y algunas herramientas terapéuticas. Te dejo varios episodios que te pueden interesar: 212. Conoce tu ciclo menstrual https://www.martamarmol.com/212-conoce-tu-ciclo-menstrual/ 79. Síndrome de ovario poliquístico adrenal https://www.martamarmol.com/sindrome-de-ovario-poliquistico-adrenal-con-paula-hernandez/

En este episodio te hablo sobre la dieta de protección gástrica, una herramienta que utilizo mucho en consulta cuando hay molestias digestivas como gastritis, ardor, reflujo o digestiones pesadas. Después de haber hablado sobre la gastritis en el episodio 115, aquí profundizo más en la parte de la alimentación y en cómo adaptarla de forma práctica. Te explico en qué consiste realmente este tipo de dieta más allá de las típicas listas de alimentos, qué cosas suelen sentar mejor o peor y, sobre todo, qué hábitos y factores influyen en cómo te sienta la comida. La idea no es hacerlo perfecto ni restringir sin sentido, sino entender qué necesita tu cuerpo en ese momento y cómo acompañarlo.

En este episodio hablo con María Lerín una psicóloga especializada en TCA sobre la presión estética y, en especial, la que muchas personas reciben dentro del ámbito sanitario. Un espacio que debería ser seguro, pero que a veces se convierte en un lugar de juicio cuando el peso se coloca en el centro, incluso sin estar relacionado con el motivo de consulta. Hablamos del impacto que esto tiene en la salud física y mental, de cómo influye en la relación con la comida y el cuerpo, y de la responsabilidad que tenemos como profesionales. A María la puedes encontrar en sus redes sociales @simplementesiente o en su web http://simplementesiente.es y leer su libro ¿y si te comes una magdalena?

En este episodio te explico cómo debe realizarse un correcto diagnóstico de celiaquía según las últimas guías clínicas disponibles. Es un proceso complicado ya que no existe ninguna prueba que de manera aislada nos aporte un diagnóstico, hay que tener muy en cuenta la clínica de la persona y junto con eso realizar las distintas pruebas disponibles. Este episodio es para ti si eres paciente para entender todo el proceso y también si eres profesional de la salud para poder acompañar a tus pacientes y entender cuál es el proceso aunque el diagnóstico lo deba realizar un médico. Lo tienes disponible en todas las plataformas de podcast

En este episodio hablamos con Ana Ortega sobre el "mineral balancing", una herramienta cada vez más utilizada para entender cómo están nuestros niveles de minerales y cómo estos influyen en nuestra salud. Comentamos qué es exactamente, cómo se analiza y qué tipo de información nos puede dar en consulta. También profundizamos en cómo los desequilibrios minerales pueden afectar a la energía, la digestión o el sistema hormonal, y por qué no se trata solo de “tomar suplementos” sin más, sino de entender el contexto de cada persona. Un episodio práctico y muy revelador para quienes quieren ir un paso más allá en el cuidado de su salud.

En este episodio te cuento cómo la piel muchas veces refleja lo que ocurre dentro de nuestro cuerpo. Hablamos de cómo todas las mucosas están conectadas y de cómo problemas digestivos, desequilibrios de la microbiota o inflamación intestinal pueden acabar manifestándose en la piel con picores, rojeces o brotes. También te explico de manera sencilla cuáles son algunas de las causas más frecuentes detrás de estos problemas, como la disbiosis, la hiperpermeabilidad intestinal o el exceso de histamina, y por qué a veces tratamos la piel con cremas o medicamentos sin ir a la raíz del problema. La idea es ayudarte a mirar la piel como un altavoz de nuestro organismo y entender mejor la conexión entre lo que pasa dentro y lo que vemos fuera.

En este episodio hablo de las alergias primaverales desde una perspectiva más profunda y preventiva. Te explico qué es realmente una alergia y qué ocurre en el cuerpo cuando el sistema inmune reacciona frente al polen, qué papel tiene la histamina y cómo actúan los antihistamínicos clásicos y los más actuales. También abordamos algo clave y muchas veces olvidado: la importancia de la barrera intestinal, la microbiota y la hiperpermeabilidad en el desarrollo de alergias, tanto respiratorias como alimentarias. Además, comparto estrategias que podemos empezar meses antes para modular esa respuesta, como la quercetina, la vitamina C, la vitamina D o algunos compuestos naturales. Un episodio para entender que la alergia no empieza en primavera, sino mucho antes. Durante el episodio te menciono otros episodios: 106. Qué hay detrás de una histaminosis https://www.martamarmol.com/106-que-hay-detras-de-una-histaminosis/ 136. Permeabilidad intestinal https://www.martamarmol.com/136-permeabilidad-intestinal/ 170. El intestino como parte del sistema inmune https://www.martamarmol.com/170-el-intestino-como-parte-del-sistema-inmune/ 151. Butirato y otros ácidos grasos de cadena corta https://www.martamarmol.com/151-butirato-y-otros-acidos-grasos-de-cadena-corta/