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Entrevistamos al joven Chef peruano Jhosef Arias que nos cuenta su gran historia de superación. Cómo ha pasado desde pequeño acompañar a su madre que vendía comida a las puertas de una cárcel cerca de Lima a regentar tres restaurante de éxito en Madrid. Nos habla también de sus restaurantes y de la oferta gastronómica que vamos a encontrar en cada uno de ellos.
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- full
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- audio/mpeg