Еда как лекарство. Микробы: грозные и полезные

Сергей Вялов, гастроэнтеролог, гепатолог, кандидат медицинских наук, рассказал о кишечной микрофлоре. Он отметил, что бактерии из кишечника могут перемещаться по организму и влиять на здоровье, в том числе на работу мозга. Эксперт предупредил об опасности кухонных губок как рассадника патогенов и посоветовал менять их чаще либо использовать силиконовые или металлические щётки. Также он обратил внимание на то, что состав микрофлоры зависит не от генов, а от питания и окружения: при совместном проживании микрофлора людей постепенно становится похожей. Для поддержания баланса микрофлоры врач рекомендовал скорректировать питание: отказаться от полуфабрикатов, добавить овсянку, квас и квашеную капусту.