De xerrada amb...Jordi Alcover i Silvia Naranjo. L'Origen de la Guia de Vins de Catalunya

Episodi 93 En aquest episodi parlo amb Jordi Alcover i Sílvia Naranjo, creadors de la Guia de Vins de Catalunya, una de les veus més crítiques i influents del sector en les últimes dues dècades. Durant 18 anys han qüestionat el model establert del vi català: des de la implantació massiva de varietats internacionals fins a la manca de criteri crític en la comunicació del vi. La seva mirada és clara: sense identitat, no hi ha vi. Parlem de: — L’origen de la guia i els primers anys de conflicte — El paper de les grans empreses en el model vitivinícola — Varietats autòctones vs varietats foranes — Per què molts vins no expressaven el territori — I com el sector ha anat canviant amb el temps Una conversa directa, sense filtres, sobre què ha passat (i què encara està passant) al vi català. Si t’interessa entendre el vi més enllà de la copa, aquest episodi és per a tu.